06 78 96 44 29 emma@fermedesoubille.fr
Sélectionner une page

La ferme

Emma, François et leurs deux enfants vous accueillent à la ferme de Soubille pour y découvrir leur élevage ovin et porcin, ainsi que leur production fruitière du verger. On peut également y rencontrer un troupeau de pottoks pâturer dans les prés. Tout ce petit monde évolue dans un cadre idyllique situé à 700 mètres au dessus de Bedous, dans la vallée d’Aspe. L’exploitation s’étend sur 20 hectares de prairies et de bois.
Le terrain étant en pente, l’entretien est difficilement mécanisable. Ce sont donc les brebis et les chevaux qui pâturent.
La ferme de Soubille est entourée d’une richesse naturelle de faune sauvage et abondante et d’une flore variée et colorée au fil des saisons.
La ferme produit, transforme et vend de la viande de mouton et de porc. Emma vous concocte de délicieux plats cuisinés tels que du civet de mouton aux trompettes de la mort, de l’axoa, de la fressure et bien d’autres recettes gourmandes.
Des fruits frais sont vendus en fonction des saisons mais également des sirops et confitures faits avec les produits de la ferme et sauvages.

opacity

Raisonnée

Mélange de techniques modernes et de savoir-faire traditionnels.

thumb_up

Respectueuse

S’adapter à l’écosystème local.
Favoriser la biodiversité.

shopping_basket

Locale

Circuit court. Vente directe du producteur au consommateur.

Les produits

Dans un atelier de transformation, Emma vous concocte des plats cuisinés tels que du civet de mouton aux trompettes de la mort, de l’axoa, de la fressure et bien d’autres recettes gourmandes disponibles en bocaux.
Des fruits frais sont vendu en fonction des saisons, mais également des sirops et confitures fait avec les produits du verger ou cueilli à la montagne.
Tous les ingrédients proviennent de la ferme de Soubille ou d’agriculture Bio.

Vous souhaitez vous tenir informé de la disponibilité des produits de la ferme de Soubille ?

Mouton

Carcasse | 1/2 carcasse | Gigot | Mergez

Cochon

La ferme accueillera, cet hiver, des cochons Duroc.

Fruits

Confitures | Sirops | Fruits frais en barquettes 

Plats cuisinés

Civet | Blanquette | Ragout | Fressure | Axoa

La vie a la ferme